La Cucina Thailandese

La cucina Thailandese si caratterizza per i suoi sapori e la sua straordinaria varietà d’ingredienti, che la fanno apparire come una delle più interessanti e affascinanti della cultura asiatica.

Si tratta di una gastronomia ch, per certi versi si avvicina alla cultura occidentale, si presenta come una cucina che ama profondamente miscelare i sapori più diversi, per dare origine a piatti assolutamente meravigliosi e indimenticabili; per quanto la cucina thailandese sia elegante e raffinata, la presentazione dei piatti sulle tavole, non avviene in maniera precisa, seguendo un ordine prestabilito, bensì tutte le pietanze sono servite allo stesso tempo e i commensali hanno la possibilità di scegliere di quale cibo servirsi per primo. Si elencano di seguito una parte delle ricette riportate in questo volume:

• Dolce di riso all’ananas

• Filetti di pesce lime e zenzero

• Gamberi Satay

• Insalata di papaya

• Involtini thailandesi con noodle

• Maiale saltato ai funghi e zenzero

• Mango sciroppato all’erba limoncina

• Manzo di Chiang Mai

• Noodles al pesto di noccioline con gamberi

• Noodle con Curry

• Noodles con pesce spada e mandorle

• Pad Thai

• Pollo agli Anacardi

• Pollo al tamarindo con funghi

• Polpettine di salmone

• Riso ananas e gamberetti