Gränsen mellan att vara frisk och att ha fått en diagnos är flytande. Behandling av symtom ger lindring men endast behandling av de underliggande rötterna till ohälsa ger varaktig bot. Maten vi äter bestämmer hur vår tarmflora ser ut och dess gener påverkar på ett avgörande sätt hur friska eller sjuka vi är. Efter 2500 år gäller fortfarande Hippokrates devis, «Låt maten vara din medicin och medicinen din mat.»
