La Cucina della Nonna

“...Nonna, mi prepari la tua torta al cioccolato? Ha un sapore così speciale!”

“… Nonna, mi dai la ricetta dei tuoi biscotti? I bambini ne vanno matti!”.

Chissà quante volte anche nella vostra famiglia la nonna ha risposto, con gioia e pazienza, a queste richieste dei propri nipoti! Ebbene, proprio così è nato questo straordinario volume: dall’attenta e diligente opera di recupero e raccolta di una dolce e affettuosa nonna che ha passato un’intera vita tra i fornelli preparando pranzi, merende, dolci e biscotti per i suoi cari!

Le ricette sono proprio come le ha scritte la nonna sul suo quaderno personale: ricche di tradizioni familiari, di sapori semplici e genuini, di gusti sani e naturali. Ed ogni piatto è legato ad un avvenimento particolare, ha una storia personale di consuetudine e di amicizie da raccontare... la storia di come è entrato a far parte del quaderno della nonna.

Ecco perché questo volume è molto più di una raccolta di ricette, è l’essenza della gastronomia del buon tempo che fu. E racchiude proprio quelle abitudini tramandate di generazione in generazione per riscoprire il piacere di stare insieme, tutti riuniti attorno alla tavola, con parenti ed amici, e per ritrovare anche sapori e profumi della propria infanzia.

È così che la buona cucina di una volta è diventata per noi un valore da trasmettere ai nostri figli e nipoti, un bene prezioso da custodire con cura.

Indice

Introduzione

Pane e focacce

Dal mio quaderno dei primi piatti

I secondi di casa mia

I buoni sapori dell’orto

I dolci per la gioia dei bambini e dei grandi

Merende e prime colazioni che danno energia

Liquori e conserve

LE MIGLIORI RICETTE DELLA NONNA

I dolci caserecci e I biscotti

I dolci di pane

I dolci fritti

Le torte

Ricette caserecce

Ricette rapide in 15 minuti

Ricette rapide in 20 minuti

Ricette rapide in 25 minuti

Le ricette delle feste