В гармонии с едой. Основы питания от доказательного диетолога

Перед вами книга, в которой вы не найдете авторской методики похудения, секретной диеты или запретов на употребление каких-либо продуктов. Здесь рассматривается здоровый подход к питанию, основанный только на научных данных и фактах.

Цель книги — разобрать популярные заблуждения о еде, устранить демонизацию продуктов и помочь сформировать гармоничные отношения с пищей, чтобы добавить в вашу жизнь больше удовольствия, а также улучшить самочувствие. И в этом вам поможет Александр Бурлаков и его книга.

В ней вы найдете достоверную информацию:

- В чем минусы и плюсы раскрученных диет, вроде Кето, Палео, Средиземноморской?

- Что необходимо знать о дефиците калорий?

- Эффективны ли разгрузочные дни и раздельное питание?

- Полезные и вредные продукты — как понять, что лучше съесть?

- Что такое «гликемический индекс»?

- Надо ли чистить шлаки и токсины?

- Работают ли аутоиммунные протоколы?

- Генетические тесты — обман или полезный метод исследования?