Vegabijbel

Van pompoenstoof tot courgettespaghetti en van falafel tot knolselderijsteak

Beschrijving van het boek

VEGABIJBEL IS DÉ INSPIRATIEBRON VOOR ALLE VEGA-LIEFHEBBERS

Met meer dan 150 recepten laat Isabel Boerdam in Vegabijbel de oneindige mogelijkheden van de vegetarische keuken zien. Aan de hand van heldere instructies en stap-voor-stapfotografie leer je alles over het maken van de lekkerste vegetarische gerechten. Van goede basisrecepten als groentespread, currypasta en gemarineerde tempé tot feestelijke creaties als plaattaart met aardpeer, kokosrijst met zoete aardappel en portobellopizza. Maak eens biet bourguignon, de vegetarische variant van de bekende Franse vleesstoof, probeer de vegetarische paella met venkel of ga voor de wortel-walnootburger met ras el hanout. Vegabijbel is voor zowel de beginnende als de gevorderde kok een verrassend en leerzaam vegetarisch naslagwerk.

MEER DAN 150 VEGETARISCHE RECEPTEN

HELDERE HOW-TO'S EN HANDIGE BASISRECEPTEN

DÉ GOUDEN REGELS VOOR HET VEGETARISCH KOKEN

UITGEBREIDE UITLEG VAN ONMISBARE INGREDIËNTEN

TIPS VOOR ELK SEIZOEN VEGETARISCH KOKEN