Den historiske svindelsag mod tidligere direktør i Gate Gourmet, Amanda Jacobsen, har hidtil været kendt som en isoleret sag mod en enkelt grådig medarbejder. Trin for trin afslører forfatter og undersøgende journalist Thomas G. Svaneborg i denne bog, at sagen er langt mere vidtgående og trækker tråde helt til toppen i den internationale forretningsverden.
Operation Mermaid er noget så sjældent som en dansk dokumentarisk business-thriller om en af de seneste års mest spektakulære svindelsager i Europa. Takket være en serie eksklusive interviews med Amanda Jacobsen og et enestående skriftligt kildemateriale har Thomas G. Svaneborg kortlagt, hvordan den danske forretningskvinde kunne stjæle 138 mio. kr. fra sin arbejdsgiver, uden at nogen opdagede det, før hun selv brød sammen og tilstod sin forbrydelse.
Fortællingen kommer desuden helt ind bag kulisserne i krisestyringen og den efterfølgende oprydning i Gate Gourmet.Operation Mermaid giver et rystende indblik i, hvordan tyveri, løgn og korruption hersker på alle niveauer i den verdensomspændende koncern.