Nessuno compra più carne di maiale: tutta colpa della diossina, e così l'impero di Ernesto Zuin sta sprofondando nel baratro. C'è solo una soluzione per salvarvarsi: servono i soldi dell'assicurazione, bisogna dare fuoco a tutta la baracca. Un lavoretto 'facile facile', senza problemi... oppure no?