Heb jij ook soms last van oncontroleerbare cravings tijdens of net voor je menstruatie? Of merk je dat je lichaam in verschillende fases van je cyclus naar andere voedingsstoffen snakt? Dat is geen toeval! In dit boek ontdek je alles over het boeiende samenspel tussen je voeding en je cyclus, onderbouwd door de laatste inzichten van cyclusspecialiste Morgane Leten en het expertenteam van Guud Woman. Vervolgens zet je de theorie meteen om in de praktijk, in de vorm van een haalbaar en persoonlijk voedingsplan voor elk seizoen van je cyclus. Dankzij de meer dan 40 eenvoudige maar smaakvolle recepten krijgt je lichaam in elke fase de juiste voedingsstoffen binnen. Aangevuld met heel wat tips om de gerechten aan te passen aan je hormoonschommelingen, is dit kookboek je levenslange leidraad voor meer energie en vitaliteit. Kook met dit boek en begin je smakelijke reis naar een gezonder en evenwichtiger leven boordevol energie!

Het Cyclus Kookboek

De opvolger van de bestseller Het Keto Plan Met gedetailleerd menuplan voor 4 weken Ook geschikt voor diabetici en wie een proteïnedieet volgt Wat als er een manier bestond om elke dag te genieten als god in Frankrijk en tóch een gezond gewicht te behouden zonder dat je een ijzersterke wilskracht nodig hebt om op 'het goede pad' te blijven? In haar vierde boek Go Keto gaat Julie Van den Kerchove verder in op de keto-levensstijl: dé manier om langer jong, energiek en slank te blijven. Ze toont aan de hand van een wetenschappelijk onderbouwd programma hoe je in 30 dagen van je lichaam een natuurlijke vetverbrander kan maken, met meer dan 60 nieuwe gluten- en suikervrije recepten bomvol gezonde vetten en groenten, aangevuld met kleine porties kwaliteitsvol gevogelte en vis. Het boek bevat ook een gedetailleerd 4-weken menuplan, een 15-minuten work-out om je verbranding extra te ondersteunen en heel veel tips om je levenskwaliteit te verbeteren. De recepten zijn snel en eenvoudig, met hoofdzakelijk ingrediënten uit de supermarkt. Goed voor flexitariërs, vegetariërs én wie graag eens vegan eet. Ook Bourgondiërs komen aan hun trekken met klassiekers zoals vol-au-vent, stoverij met frietjes, risotto, dame blanche en wafels met slagroom.

Go Keto

Toegankelijk kookboek met 80 easy koolhydraatarme recepten voor elk moment van de dag. Direct aan de slag met het populaire en effectieve ketodieet! Women’s Weekly laat met 'Keto-licious' zien dat koolhydraatarm en vetrijk eten zowel effectief als heerlijk is. Wil je afvallen zonder hongergevoel en ook nog smakelijk blijven eten? Dan is dit toegankelijke kookboek voor jou! In Keto-licious vind je de basis van het ketodieet waarbij je door het eten van goede vetten en het beperken van koolhydraten je lichaam stimuleert om vet te verbanden en om te zetten naar energie. Maar hoe pak je dat precies aan? Welke fruit- en groentensoorten kun je het beste eten en hoe maak je die ook nog eens overheerlijk klaar? De 80 easy recepten voor ontbijt, lunch en diner maken het afscheid van brood, pasta en aardappelen een fluitje van een cent!

Keto-licious

Word fitter, slanker en blijer met ‘Herstel je hormonen’ van Vivian Reijs. Want een goede hormoonbalans heeft meer effect dan je denkt! Met praktische voedingsinformatie, recepten en planners. In 'Herstel je hormonen in 10 stappen' laat Vivian Reijs je zien hoe je je hormonen in balans krijgt. Voel je beter in 30 dagen! Vrouwelijke hormonen maken ons de leukste versie van onszelf maar soms ook de vervelendste. Veel vrouwen kampen op meerdere momenten in hun leven hormonale klachten. Met haar platform Viv Online helpt Vivian meer dan 250.000 vrouwen aan een gezonde leefstijl. Een goede hormoonbalans is hierbij cruciaal, vanwege het effect op gewicht, humeur en uiterlijk, maar ook op vruchtbaarheidsproblemen en klachten als PMS, acne en PCOS. In 10 makkelijke stappen leert Vivian Reijs vrouwen van alle leeftijden hoe ze hun hormoonbalans herstellen, in elke fase van hun leven. Met praktische voedingsinformatie, recepten (voor ontbijt, lunch en diner) en handige weekmenu’s. Zo kun jij het leven leiden dat je wilt: fitter, slanker en blijer! “Het is Vivian gelukt om licht te brengen in de tunnel van hormonen en hun complexheid.” – Leo van der Zijde, hormoonwetenschapper en natuurgeneeskundige

Herstel je hormonen in 10 stappen

Aan de hand van heldere instructies en duidelijke stap-voor-stapfoto's neemt Meester Boulanger en gepassioneerd broodbakker Hiljo Hillebrand je mee in de wereld van het brood. Alle belangrijke basistechnieken komen aan bod met daarnaast handige tips, praktische aanwijzingen en originele variaties. Leer hoe je thuis de lekkerste broden uit de oven tovert. Van ambachtelijke desembroden tot krokante kaasbolletjes en van een feestelijk paasbrood tot overheerlijke hot cross buns. Ook voor de ervaren broodbakker valt er genoeg nieuws te ontdekken: van bienenstich en chapati tot injera en simit.

Kookbijbels

Broodbijbel

Het Groene Gourmet Kookboek: 100 Creatieve En Smaakvolle Vegetarische Keukens (Gezond Vegetarisch Koken). Mijn specialiteit zijn alledaagse recepten, waarin goede smaak en gezonde voeding elkaar perfect aanvullen. In mijn "COOKING & BAKING LOUNGE" vindt u heerlijke recept ideeën die uw familie en vrienden verrassen. Laat u inspireren door de creatieve recepten. Zoals u weet, de eetlust komt door scrollen. Alle recepten in het kookboek met uitgebreide instructies.

Het Groene Gourmet Kookboek

Fit Food: 400 heerlijke en gezonde recepten uit de vitale cuisine (Fitness Keuken). Alle recepten met gedetailleerde stap-voor-stap handleiding.

Fit Food

Plantaardig eten heeft de toekomst en dit boek maakt daar een feestje van! Wereldwijd is het een snelgroeiende trend: vegan eten. Mensen laten vlees en zuivel niet alleen voor hun eigen gezondheid vaker staan, maar ook voor de gezondheid van de aarde met al haar bewoners. Plantaardig eten is immers een van de effectiefste manieren om bij te dragen aan een betere wereld. Diëtist Lisa Steltenpool laat je op toegankelijke wijze kennismaken met plantaardig eten en geeft je onderbouwde voedingsinformatie, praktische handvatten en een hele lading inspiratie om je eetpatroon op te fleuren. Pas wel op voor de bijwerkingen: het kan je zomaar creatiever en energieker maken!

Vegan Vibes

Vaarwel Suiker ... Hallo suikervrij: Alles over een bijna suikervrij leven! Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) is maximaal 25 gram suiker per dag onschadelijk voor de gezondheid. Gemiddeld verbruiken we echter meer dan 100 gram per dag! Ja, dat weten we: Te veel suiker maakt je ziek. Toch eten we nog steeds meer omdat we gek zijn op de zoete smaak. En suiker heeft ook een vaste plaats in onze samenleving, ons sociale leven is er nauw mee verbonden: Verjaardag zonder taart? Een goede maaltijd zonder dessert? Onmogelijk! Gelukkig is er, naast een volledig verbod op snoep, nog een andere mogelijkheid om het suikerverbruik aanzienlijk te verminderen. Omdat we vaak onbewust veel suiker consumeren, via de zogenaamde verborgen suiker, die aan voedsel wordt toegevoegd. Door dit uit te zoeken, kan tot twee derde van de dagelijkse hoeveelheid suiker worden bespaard. Ontdek in dit boek hoe je verborgen suikers kunt identificeren en ze uit je dieet kunt bannen, thuis of in een restaurant, en hoe je je dagelijkse leven zo bewust kunt maken dat zoete genoegens nog steeds mogelijk zijn - en toch je lichaam de dagelijkse ongezonde overdosis suiker kunt besparen.

Vaarwel Suiker

Voor wie al jarenlang last heeft van buikklachten is er nu de opvolger van 'Eet beter in 28 dagen' van huisarts Tamara de Weijer: 'Eet beter voor je maag en darmen'. 3,7 miljoen(!) Nederlanders hebben chronische maag- en darmklachten. Veel klachten zijn met de juiste voeding te verminderen. Maar hoe begin je die zoektocht naar wat voor jou het beste werkt? In Eet beter voor je maag en darmen geeft Tamara je niet alleen alle belangrijke leefstijl- en voedingsadviezen, haar 10-wekenplan maakt alles ook een stuk overzichtelijker. Je doorloopt vier fases en bij elke fase vind je een uitgebreide ingrediëntenlijst en daarop afgestemde makkelijke en snelle recepten. Het boek bevat o.a. heldere uitleg over FODMAP's, pre en probiotica en leefstijlen voedingsadviezen. Dit boek is voor mensen met PDS (prikkelbaredarmsyndroom) , IBD (chronische darmontsteking vanwege Colitis ulcerosa of de ziekte van Crohn), obstipatie, voedselintoleranties, onverklaarbare buikpijn, diarree of bovenmatige winderigheid. Oftewel, voor iedereen die denkt dat zijn of haar buikgezondheid beter kan. En met natuurlijk weer heel veel makkelijke en lekkere recepten. - toegankelijk en informatief - lekkere, makkelijke en snelle recepten - handig 10-wekenplan - eenvoudig te volgen en lang vol te houden In deze herziene editie vind je: - Up-to-date informatie - Nieuwe tips - Aangepaste én nieuwe recepten Ook verschenen van Tamara de Weijer: Eet beter in 28 dagen en Het Leefstijlboek.

Eet beter voor je maag en darmen met huisarts Tamara de Weijer

Met ruim 300 recepten ben je met dit boek wel even zoet. Wie kijkt er tijdens het avondeten niet uit naar het toetje? In Toetjesbijbel vind je de allerlekkerste toetjesrecepten van toetjes met fruit in de hoofdrol tot een hoofdstuk vol pudding en van Franse klassiekers tot toetjes van over de hele wereld. Van stoofpeerbeignets en sticky toffee cake met butterscotchsaus tot aan slagroom-, chocolade- en rum-rozijnenvla. En van crêpes Suzette en crema Catalana tot aan gegrilde ananas met romige hangop en kokoskruimels. Met dit boek wordt elk toetje een feest!

Toetjesbijbel

In Masterclass BBQ laat Julius Jaspers aan de hand van 70  recepten zien dat je op de bbq oneindig kunt variëren. Julius Jaspers  weet na het maken vanverschillende bbq boeken precies welke winning  recepten samen moeten komen in dit boek. Masterclass BBQ biedt voor ieder wat wils!

Masterclass

In Masterclass Groente op de BBQ laat Julius Jaspers met meer dan 35 groentesoorten zien dat je oneindig veel mogelijkheden hebt tijdens het barbecueën, ook als je geen vlees of vis wilt eten. Met zijn eindeloze ervaring op culinair gebied, waaronder diverse BBQ-boeken, mag hij zichzelf gerust master van de barbecue noemen. Dit keer geeft Julius zijn groene klassiekers prijs, denk aan: maiskolf met boter en gegrilde aubergine, bimi met chorizo en venkel in zoutdeeg. Daarbij geeft Julius de recepten van zijn favoriete condimenten, zoals tomatensalsa en misodressing. Masterclass Groente op de BBQ biedt voor ieder wat wils!

Groente op de BBQ

Van Alaska tot Zuid-Afrika overal in de wereld wordt er gebarbecued. Overal met eigen ingrdiënten en op eigen wijze. In De BBQ-atlas laat Julius Japsers zien hoe divers barbequen kan zijn. In meer dan 150 recepten neemt hij je de hele wereld mee over. Van BBQ-party's in Australië, satés in Indonesië, kamado's uit Japan, groente uit het Midden Oosten, vis uit Scandinavië, streetfood uit Azië tot goede stukken vlees uit Argentinië.

Kookatlassen

De BBQatlas

Dit vrolijke kinderkookboek viert alles wat met eten te maken heeft. Van makkelijke recepten uit de hele wereld tot coole kookchallenges, van tips voor het vinden van verse ingrediënten tot informatie over de verschillende voedselgroepen: dit prachtig geïllustreerde (kook)boek is een feestje voor álle zintuigen. Prijswinnend auteur en kok Lizzie Mabbott leert je hoe je van zelfgemaakte appelpannenkoekjes smult, of zelf kruidige vissticks maakt. De geweldige illustraties van Charlotte Dumortier brengen elk recept tot leven.

Het allerleukste kinderkookboek

Na een jarenlang worsteling met haar gewicht en het tevergeefs uitproberen van allerlei voorgeschreven diëten, neemt voedingswetenschapper Karolien Olaerts het heft in eigen handen. Weg met de dieetboeken en de opgelegde kuren! Met vallen en opstaan ontdekt ze dat het eigenlijk allemaal niet zo moeilijk is: gewoon gezond eten, op basis van groenten en fruit, helpt haar een gewicht te vinden waar ze zich goed bij voelt. Dit boek bevat geen vermageringsdieet. Ook geen ontgiftingskuur. En al zeker geen opgelegd programma dat een begin en een einde kent. Dit boek is wél een gids voor een gezonde levensstijl, op jouw lijf geschreven. Met duidelijke achtergrondinformatie en heerlijke recepten die je kunnen helpen bij het ontwikkelen van een persoonlijke eetfilosofie.

Karola's Kitchen: Gewoon gezond

Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. Oriental Streetfood staat vol Aziatische gerechten om zelf te maken. Het boek is samengesteld uit een grote selectie lichte, gezonde en lekkere Aziatische hapjes, veelal bedoeld om te delen met je tafelgenoten. Want zo doen ze dat in Azië. Met gerechtjes als Bun Cha meatballs, Nahm Jim oysters en dan dan mei Sichuan noodles waan je je even in dit werelddeel met zijn spannende mix van zoet, zuur, zout, bitter en umami. De culinaire ontdekkingen van Julius Jaspers brengen wereldse avonturen in de keuken van elke thuiskok.

Oriental Streetfood

Van kip in dragonsaus tot soto ayam en van butter chicken tot Bresse-kip: in Kipbijbel van restaurateur en kookboekauteur Alain Caron en zijn chef Rogier Trip vind je ruim 200 kiprecepten voor iedere gelegenheid en ieder moment van de week. Je leert welke onderdelen van de kip je het beste waarvoor kunt gebruiken, en ook hoe je écht goede kippenbouillon maakt. Ook geven je ze alle ins en outs alles over het braden, stoven en het grillen van de kip. Kipbijbel laat zien hoe veelzijdig kip is en dat de mogelijkheden oneindig zijn.

Kipbijbel

Met meer dan 170 koekjesrecepten zit je met Koekjesbijbel gebakken: van oud-Hollandse klassiekers als Jan Hagel en bokkenpootjes tot internationaal bekende koekjes als amaretti en shortbread. Maar er zijn ook genoeg minder bekende koekjes om te ontdekken, zoals dennenkoeken en craquants met karamel en hazelnoten. Leer de basistechnieken met behulp van duidelijke stap-voor-stapfoto's en maak handig gebruik van de ruime selectie aan basisrecepten. Daarnaast vind je handige tips bij de recepten, zodat je zelf de lekkerste en mooiste koekjes kunt bakken!

Koekjesbijbel

Stoofbijbel is hét naslagwerk voor de stoofliefhebber Aan de hand van duidelijke, stapsgewijze instructies, foto's en how-to's laat Julius Jaspers zien hoe je de allerlekkerste stoofgerechten maakt. Van klassiekers als boeuf bourguignon, hazenpeper en gekonfijte eend tot verrassende nieuwe recepten als bloemkool provençale, zeebaars met Ricard en ananas met vanille en cognac toe. Meer dan 150 stoofrecepten Heldere how-to's en technieken Duidelijke stap-voor-stapfoto's Uitleg van benodigdheden en -begrippen 'Goed voorbereiden, de hitte zijn werk laten doen en vaak een stuk later regenereren (een mooi woord voor opwarmen), waarbij je gelijk proeft dat de smaken nog beter zijn geworden. Op mijn lijf geschreven dus, dit thema!'

Stoofbijbel

Nog nooit heb je zoveel over hamburgers kunnen lezen als in Hamburgs van chef-kok en restaurateur Julius Jaspers. Hij vertelt je de historie van het populaire broodje en leert je de ultieme hamburger te maken, met alle mogelijke bereidingen en ingrediënten. Door de recepten voor de bun, de patty, de topping en de saus te combineren, creëer je je eigen ultieme hamburger.

Hamburgers

In 'Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek recepten' presenteert J. M. J. Catenius-van der Meijden een uitgebreide verzameling authentieke recepten die de lezer meeneemt op een culinaire reis door de Oost-Indische keuken. De inhoud van het boek is doordrenkt van rijke smaken en aromatische ingrediënten, en legt een sterke nadruk op de tradities en gebruiken van de regio. Catenius-van der Meijden hanteert een toegankelijke en didactische schrijfstijl, met duidelijke instructies en anekdotes die het koken tot een plezierige ervaring maken. Dit kookboek plaatst zich binnen een bredere literaire context van gastronomie en culturele uitwisseling, en biedt daarmee niet alleen recepten, maar ook een venster naar de gesprekken die voedsel en cultuur met elkaar verbinden. J. M. J. Catenius-van der Meijden is een gepassioneerde culinaire auteur en onderzoeker, wiens liefde voor de Oost-Indische keuken voortvloeit uit haar persoonlijke ervaringen met deze rijke culinaire traditie. Met een achtergrond in culturele antropologie en gastronomie heeft zij haar leven gewijd aan het bestuderen en documenteren van de keukens van de wereld, waarbij vooral de nadruk ligt op de verbinding tussen voedsel, identiteit en erfgoed. Haar diepgaande kennis en toewijding aan de keuken komen duidelijk tot uiting in haar werk, waardoor ze een autoriteit op dit gebied is. Dit kookboek is een waardevolle aanvulling voor elke foodie, chef-kok en nieuwsgierige thuiskok die zijn of haar repertoire wil verrijken met de verfijnde smaken van de Oost-Indische keuken. De recepten zijn niet alleen leuk om te maken, maar ze bieden ook inzicht in de culturele betekenis van de gerechten. 'Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek recepten' is een onmisbare gids voor iedereen die de diversiteit en diepgang van deze culinaire traditie wil ontdekken en ermee aan de slag wil gaan in de keuken.

Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek recepten

Samen naar een gezonder en vitaler leven. Als alleen minder calorieën eten en meer sporten zouden leiden tot gewichtsverlies, waarom mislukken dan de meeste diëten? Gewichtstoename en afvallen hebben met meer te maken dan alleen calorieën en wilskracht, ook hormonen en stress spelen een belangrijke rol. Yvonne `Winter is voedingsadviseur en heeft van haar passie om mensen te helpen met een gezonde leefstijl haar beroep gemaakt. Door voedingsadviezen te geven, vitamine- en mineralen tekorten te meten kan zij mensen een gepast advies geven. `Daarbij wordt ook gekeken naar slaap-, beweeg- en eetpatronen. Haar missie is om mensen meer bewust te maken van gezonde voeding. Kijk voor meer informatie op www.gezondevisie.nl

Gezonde Voeding

Stop met diëten, ga mindful eten! Eenvoudig en krachtig boek om de relatie met eten te verbeteren. Met de perfectie combinatie theorie en praktijk. De meeste dieetboeken besteden geen aandacht aan onze innerlijke gesteldheid. Daardoor zijn de zwaarbevochten resultaten van het dieet meestal slechts van korte duur. Eetgewoonten verdrijven een gevoel of een stemming. Maar na het consumeren van het een of ander vragen we ons nooit af of de gewenste innerlijke verandering inderdaad bewerkstelligd is: de ratio laat het afweten. We blijven, zodra bepaalde stemmingen of gevoelens zich aandienen, blindelings naar de snoeptrommel grijpen. Susan Albers stelt hier mindful eten tegenover: je bent je bewust van wat zich voor en na het eten in je geest voltrekt. Zo kun je de innerlijke oorzaken van je eigen eetpatroon ontdekken. Dit compact geschreven boek bevat onder andere vragenlijsten en meditatieoefeningen. Het zijn handvatten voor de lezer die daarmee proefondervindelijk de diepere oorzaken van ongewenste eetpatronen op het spoor komt. Susan Albers is als psycholoog verbonden aan het Cleveland Clinic Women's Health Centre, dat gespecialiseerd is in relatie- en gewichtsproblemen. Zij heeft een groot aantal mensen met eetstoornissen en gebrek aan zelfrespect begeleid. Zij trok hiermee de aandacht van o.a. 'O, the Oprah Magazine' en 'The Wall Street Journal'.

Mindful eten

Tapas eten volgens de Spaanse traditie betekent genieten van de lekkerste, meest uiteenlopende hapjes. Alles mag en alles kan. Eet ze als complete maaltijd of juist als tussendoortje, borrelhapje of voorgerechtje. Met je vingers of een vorkje.Salades, tortilla, gamba's met knoflook, gehaktballetjes in tomatensaus en mini-stoofschotels...In kook ook Tapas staan ze, en nog veel, veel meer. Lekker, makkelijk én snel klaar! * Ingrediënten overal te krijgen * alles getest: 'de recepten lukken altijd' * van klassiek tot trendy

Kook ook

Tapas

Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. In de Pizzabijbel vind je álles over pizza: van Napolitaanse pizza tot pizzolo. Simon Giaccotto leert je hoe je de perfecte pizzabodem maakt - het belangrijkste onderdeel van de pizza -, vertelt over de geschiedenis van de pizza, het bakken van een pizza en het belang van goede basisingrediënten. In de Pizzabijbel vind je niet alleen klassieke pizza's als pizza Margherita en quattro formaggi, maar ook pizza's met zoete toppings en verschillende platbroden zoals focaccia.

Pizzabijbel

In Masterclass Havermout laten Pascalle Bonnier en Mathijs Kok aan de hand van 60 recepten zien dat je met havermout oneindig kunt variëren. Havermout is gezond, eenvoudig te bereiden, verrassend lekker en veelzijdig in gebruik. Maar wat kán je er eigenlijk allemaal mee? Van brood tot burger, van soep tot stroopwafel, van cake tot cappuccino en van pasta tot pannenkoek.

Havermout

In Het jaar rond neemt Jonathan Zandbergen je mee langs de culinaire seizoenen. Het boek is ingedeeld in vijf seizoenen, met als toevoeging de voorzomer: een vijfde seizoen op het gebied van verse ingrediënten. Ieder seizoen bevat tien recepten waarin ingrediënten van eigen bodem centraal staan. Zo eet je niet alleen verantwoord, maar geniet je ook van de ingrediënten als ze in op hun best zijn. Op de inspiratiekalenders zie je in een oogopslag wat in welke periode van het jaar beschikbaar is. Zo kun je thuis eindeloos combineren en variëren.

Vijf seizoenen

De Japanse keuken staat bekend om het gebruik van bijzondere en verse ingrediënten. In de meeste toko's vind je tegenwoordig een Japanse afdeling en ook de beter gesorteerde supermarkt heeft het een en ander staan. De Japanse keuken is over het algemeen licht en gezond en Japans koken is minder moeilijk dan vaak wordt gedacht; de ruim 126 miljoen Japanners koken wanneer ze uit hun werk komen eveneens de gerechten die in dit boek staan.

Landenbijbels

De bijbel van de Japanse keuken

Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. Koken zoals Sergio Herman in zijn sterrenrestaurants doet, kan bijna niemand. Hoeft ook niet, want de Zeeuwse top-chef kookt thuis precies zoals wij dat allemaal doen: snel, simpel en gezond. Toch zijn de gerechten die in huize Herman op tafel komen nét even lekkerder. In Just Cook It legt hij uit waarom. Van een lasagne tot een tiramisu en van een pan mosselen tot een auberginesalade: door een paar simpele toevoegingen leert Sergio je om iets eenvoudigs super tasty te maken. Bijvoorbeeld door altijd wat zelfgemaakte chili-olie bij de hand te hebben. Of door een piepklein beetje gekonfijte citroen toe te voegen. Maar vooral door gewoon in de keuken te gaan staan en aan de slag te gaan, want lekker koken is vooral een kwestie van doen. Kortom: JUST COOK IT.

Just Cook It

Met Het makkelijke bakboek bewijst Rutger van den Broek in 100 recepten dat bakken niet altijd moeilijk of tijdrovend hoeft te zijn. Stap voor stap, weinig ingrediënten, een korte bereidingstijd en zonder moeilijke technieken of dure apparaten. Meer dan een kom, handmixer, steelpan, oven en een aantal standaard bakvormen en wat keukengerei heb je niet nodig. Van kaneelscones met cranberry's tot tuttifrutticake, van amandelcroissants tot baklava met walnoten en van chocoladesalami tot gemberpannenkoeken. Ook biedt Rutger handige basisinformatie, goede bak- en serveertips en eindeloos veel lekkere variaties. 100 MAKKELIJKE BAKRECEPTEN STAP VOOR STAP BESCHREVEN WEINIG INGREDIËNTEN KORTE BEREIDINGSTIJDEN EN SIMPELE TECHNIEKEN STANDAARD BAKVORMEN EN KEUKENGEREI

Het makkelijke bakboek

De bijbel van de Franse keuken is hét naslagwerk voor wie alle geheimen van de Franse keuken wil leren kennen Met meer dan 180 recepten, handige tips en aanwijzingen laat de Franse chef-kok Alain Caron de oneindige mogelijkheden van de Franse keuken zien. Aan de hand van heldere instructies, stap-voor-stapfotografie en een lijst met Franse culinaire begrippen en technieken, leer je alles over het maken van de lekkerste Franse gerechten. Maak een reis door Frankrijk met recepten uit elke regio: serveer bijvoorbeeld een klassieke uiensoep uit Centraal-Frankrijk, maak de lekkerste varkenskoteletten op Parijse wijze, of reis af naar Zuid-Frankrijk met coquilles Saint-Jacques uit de oven. Kortom, De bijbel van de Franse keuken is voor zowel de beginnende als de ervaren thuiskok een verrassend en leerzaam naslagwerk. MEER DAN 180 RECEPTEN UIT DE FRANSE KEUKEN HELDERE HOW-TO'S EN TECHNIEKEN INCLUSIEF LIJST MET FRANSE CULINAIRE BEGRIPPEN ZOWEL KLASSIEKE ALS MODERNE RECEPTEN MET RECEPTEN UIT ELKE REGIO VAN FRANKRIJK

De bijbel van de Franse keuken

Chocoladebijbel is hét naslagwerk voor de chocoladeliefhebber Met meer dan 150 recepten, handige tips en aanwijzingen laat chocolatier Kees Raat in Chocoladebijbel de oneindige mogelijkheden van chocolade zien. Aan de hand van heldere instructies en stap-voor-stapfotografie leer je alles over het maken van de lekkerste chocoladerecepten. Van klassiekers als brownies en chocoladetruffels tot modernere creaties als oreo-koekjes en chocoladekroketten. Maak je eigen Mars, draai zelf chocolade-ijs, shake een chocoladecocktail, of wat dacht je van een overheerlijke chocoladesmoothie. Kortom,Chocoladebijbel is voor zowel de beginnende als de ervaren chocoladeliefhebber een verrassend en leerzaam naslagwerk. MEER DAN 150 CHOCOLADERECEPTEN HELDERE HOW-TO'S EN TECHNIEKEN ZOWEL KLASSIEKE ALS MODERNE RECEPTEN BOORDEVOL WEETJES OVER CHOCOLADE

Chocoladebijbel

DE BIJBEL VAN DE ITALIAANSE KEUKEN IS HÉT NASLAGWERK VOOR WIE ALLE GEHEIMEN VAN DE ITALIAANSE KEUKEN WIL LEREN KENNEN In De bijbel van de Italiaanse keuken laten Maud Moody, Nina Bogaerts en Leonardo Pacenti - van restaurant Toscanini in Amsterdam - de oneindige mogelijkheden van de Italiaanse keuken zien. Aan de hand van duidelijke aanwijzingen, stap-voor-stapfotografie en uitleg van basisingrediënten, culinaire begrippen en technieken, leer je alles over het maken van de lekkerste Italiaanse gerechten. Maak een reis door Italië met recepten uit elke regio: serveer bijvoorbeeld de welbekende pasta alla puttanesca uit Campania, bereid de lekkerste saltimbocca alla Romana, of reis af naar het noordwesten van Italië voor de klassieke torta pasqualina. Kortom, De bijbel van de Italiaanse keuken is voor zowel de beginnende als de ervaren thuiskok een verrassend en leerzaam naslagwerk. MEER DAN 200 RECEPTEN UIT DE ITALIAANSE KEUKEN ZOWEL KLASSIEKE ALS MODERNE RECEPTUUR ALLE REGIO'S KOMEN AAN BOD HELDERE HOW-TO'S VAN BASISTECHNIEKEN DUIDELIJKE UITLEG VAN ONMISBAAR KEUKENGEREI

De bijbel van de Italiaanse keuken

In Masterclass Cakes laat Rutger van den Broek aan de hand van 40 recepten zien dat je met cake oneindig kunt variëren. Met het winnen van de eerste editie van 'Heel Holland bakt', diverse bestsellers - waaronder Bakbijbel en Koekjesbijbel - en zijn veelgelezen bakblog RutgerBakt.nl mag hij zichzelf gerust master van het bakken noemen. Dit keer geeft Rutger zijn meest favoriete cakerecepten prijs: van tijdloze klassiekers als bitterkoekjescake en marmercake tot fruitige recepten als frisse citroencake en olijfoliecake met mandarijn. Probeer ook zeker eens de gembercake met honing of de stroopwafeltulband. Masterclass Cakes biedt voor ieder wat wils!

Cakes

's Werelds beste vrouwelijke bartender laat zien hoe je thuis in een handomdraai de allerlekkerste cocktails maakt. In Cocktails geeft Tess Posthumus haar favoriete recepten prijs; van klassiekers als Bloody Mary en Whiskey Sour tot aan de alcoholvrije Virgin Mary Mule en Rosemary's Pear. Naast meer dan 80 cocktails geeft Tess informatie over dranksoorten, cocktailglazen, tools en technieken en toont ze je stap voor stap de fijne kneepjes van het vak.

Cocktails

Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. Met meer dan 130 recepten, handige tips en aanwijzingen laat Roberta in Pastabijbel de oneindige mogelijkheden van pasta zien, uiteraard geheel volgens Italiaanse traditie. Aan de hand van heldere instructies en stap-voor-stapfotografie leer je alles over het maken van verschillende soorten pasta's en sauzen. Van klassiekers zoals spaghetti carbonara en alle vongole tot minder bekende gerechten als pizzoccheri alla valtellina en zite alla sangiovanello. Pastabijbel is voor zowel de beginnende kok als het kookwonder een verrassend en leerzaam naslagwerk.

Pastabijbel

Met meer dan 250 recepten en handige tips laat Julius Jaspers in Sausbijbel aan de hand van heldere instructies en stap-voor-stap-fotografie zien hoe zelf de beste sauzen en smaakmakers  maakt. Van BBQ- tot botersauzen en van dressings, olies en vinaigrettes tot aan sauzen met of voor bij groente, vlees, vis en schaal- en schelpdieren. En natuurlijk sauzen op basis van bouillon, alcohol, roux en niet te vergeten dessertsauzen, onder meer op basis van fruit, karamel en chocolade. Sausbijbel is voor zowel de beginnende kok als de gevorderde hobby-kok een verrassend en leerzaam naslagwerk.

Sausbijbel

Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. Nog nooit heb je zoveel over hamburgers kunnen lezen als in Het ultieme hamburgerboek van chef-kok en restaurateur Julius Jaspers. Hij vertelt je de historie van het populaire broodje en leert je de ultieme hamburger te maken, met alle mogelijke bereidingen en ingrediënten. Door de recepten voor de bun, de patty, de topping en de saus te combineren, creëer je je eigen ultieme hamburger. Je kunt er zelfs meer dan 1.500.000 ver- schillende hamburgers mee maken. Reken maar uit: 18 buns x 51 patties x 40 toppings x 42 sauzen 1.542.240. Van rund, kalf, varken en lam tot vis, schaaldieren en vegetarisch. Om je op weg te helpen heeft Julius 38 burgers volledig uitgewerkt en 14 bevriende chef-koks gevraagd naar hun ultieme burger.

Het ultieme hamburgerboek

Met meer dan 130 recepten staat er in Desserts voor elke lekkerbek wat wils: van klassieke desserts als tiramisu en clafoutis tot recepten met een twist van auteur Danny Jansen zoals cakefrietjes en fruitsushi. En natuurlijk desserts met chocolade, als hemelse modder, en met fruit, zoals apfelstrudel en pêche melba. Leer de basistechnieken aan de hand van de stap-voor-stapfoto's en maak handig gebruik van het aanbod aan basisrecepten. Desserts is voor zowel de beginnende kok als de gevorderde kok een verrassend en leerzaam naslagwerk.

Desserts

Na 8 bakboeken en een succesvolle bakblog met inmiddels meer dan 700 recepten bundelt Rutger van den Broek in Rutger bakt de 100 allerbeste recepten zijn lekkerste en meest gebakken taarten, koekjes, cakes, gebakjes, broodjes en desserts. Wanneer een recept daaronder valt? Sommige recepten scoren goed op Rutgerbakt.nl, anderen komen aan de lopende band voorbij op sociale media en weer anderen zijn Rutgers ultieme persoonlijke favorieten.

Rutger bakt de 100 allerbeste recepten

In Masterclass Dips laat Ramon Brugman met recepten uit meer dan twintig landen zien dat je met dips eindeloos kunt variëren. Met zijn ervaring als chef-kok en patissier bij onder andere Brasserie de Bank en zijn optreden als televisiekok bij programma 'Binnenste Buiten' mag Ramon zichzelf gerust master in de keuken noemen. In Masterclass Dips staan bekende klassiekers als tzatziki, mangochutney en baba ganoush, maar ook vernieuwende recepten zoals Zuid-Afrikaanse butternutspread en Russische groene ajika. Daarbij geeft Ramon de recepten van zijn favoriete dippers zoals Griekse dakos en Ethiopische injera. Masterclass Dips biedt voor ieder wat wils!

Dips

In Over Charcuterie kom je alles te weten over het zelf maken van vleeswaren: van Italiaanse hammen, droge worst, coppa en pancetta, tot beroemde Franse patés en terrines en Nederlandse slagersklassiekers als achterham en rookvlees. Met behulp van duidelijke stap-voor-stapfoto's en uitgebreide instructies worden alle technieken helder uitgelegd. Uiteraard ontbreken ook de foutenanalyses niet. Met Over Charcuterie in de hand maak je voortaan je eigen vleeswaren op slagersniveau.

Over charcuterie

Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. 'Een perfect gegaard stukje vlees of vis is natuurlijk een genot, maar de echte nuance breng je aan met kruiden en specerijen. Daarmee kun je oneindige smaaklagen bouwen.' Kruiden en specerijen zijn de gangmakers van het feest, ze geven diepgang en kleur aan je gerechten. De ene keer subtiel, onderhuids, zacht zingend op de achtergrond. Dan weer fris, knallend en doeltreffend. In dit boek ontleedt chef-kok Peter Lute smaak en geur aan de hand van zijn favoriete kruiden en specerijen. Met aanstekelijk enthousiasme deelt hij zijn smaakherinneringen. Aan de hand van 60 recepten leert hij je hoe je het beste uit kruiden en specerijen haalt.

De kracht van kruiden

Hét kookboek bij de Kleintjes-methode! Makkelijke recepten om je baby van 6+ maanden tot 6 jaar zelf te leren eten. Het Kookboek Eten voor de kleintjes van Stefan Kleintjes en Annelot Muijres-Geijtenbeek biedt makkelijke en snelle recepten om baby’s vanaf 6 maanden zelf te leren eten. Dit boek sluit naadloos aan op de succesvolle Kleintjesmethode. Stefan Kleintjes, bedenker van de gelijknamige methode, verzamelde samen met Annelot Muijres-Geijtenbeek de lekkerste recepten om je baby hele stukken groente en fruit te laten eten in plaats van gepureerd voedsel. Ontdek samen met je kleintje hoe leuk en gezond het is om hem of haar zelf te leren eten!

Kookboek eten voor de kleintjes

Versterk je weerstand en immuunsysteem met de laatste wetenschappelijke inzichten en tips over voeding, slaap en beweging van huisarts en sportarts Servaas Bingé. Een gezonder lichaam en een betere weerstand, dat wil jij toch ook? Een sterk immuunsysteem beschermt je lichaam tegen allerlei ziektes. Tips om het immuunsysteem te versterken zijn wijdverspreid, maar wie kan de fabels nog van de feiten onderscheiden? In zijn vierde boek gidst huisarts en sportarts Servaas Bingé je door de zin en onzin heen en legt hij je alles uit wat je moet weten over je immuunsysteem. Hij vertaalt de laatste wetenschappelijke inzichten naar praktische tips en adviezen over voeding, minder stress, slaap en beweging om je levensstijl te verbeteren en een sterkere weerstand op te bouwen. Inclusief heerlijke recepten!

Immuniteit

'Delicious Pink' van Blond Amsterdam staat vol veelzijdige, lekkere én roze recepten. Life is sweet when your food is pink! Life is sweet when your food is pink! In Delicious Pink van Blond Amsterdam ontdek je heerlijke recepten: begin de dag healthy met de Pink detox fruit bowl en vrolijke roze pancakes. Geniet van roze pokébowls en hummus-dips met klassieke Cosmo Cocktail of Ginger Berry Mocktail. En trakteer jezelf op een van de vele vrolijke sugar pink treats als de frisse aardbeientompouce of roze-chocoladefondue. Laat je inspireren door de prachtige foto’s en proef hoe veelzijdig en lekker roze kan zijn. Blond Amsterdam bestaat al bijna 20 jaar. De eigenaressen van Blond Amsterdam, Femque van Geffen en Janneke Dröge, hebben een doel: ze willen mensen blij maken. Beiden hebben de kunstacademie doorlopen, beiden komen uit Brabant, samen hebben ze een klik en die heeft geleid tot Blond. Want ze zijn ook nog eens allebei blond. Delicious Pink is het nieuwste kookboek van Blond Amsterdam. Eerder verschenen Eigen taart is goud waard, Feest! en Hollandse Happen.

Delicious Pink

Maak kennis met de gloednieuwe dieettrend: Afvallen met Nederland. Dit praktische dieet is gebaseerd op een koolhydraatarm en eiwitrijk eetpatroon en zal je helpen om op een verantwoorde manier gewicht te verliezen. Al 500.000 Nederlanders vielen succesvol af dankzij Afvallen met Nederland! Het boek bevat een compleet 10-wekenprogramma met aandacht voor voeding én beweging; inclusief handige schema’s, boodschappenlijstjes en een motiveringscursus. Gezond afvallen was nog nooit zo gemakkelijk!

Gezond op gewicht met lekker eten!

Wat is ayurveda en hoe kun je het toepassen? Ayurveda van Coen van der Kroon staat vol praktische tips waarmee je meteen aan de slag kunt. Ayurveda is een oude wetenschap die gaat over gezondheid en levensenergie. Het is een universeel systeem, vandaar dat het ook hier in het westen zo gemakkelijk aan populariteit wint. Je hoort en ziet het woord ayurveda steeds vaker. Maar wat is ayurveda nu precies? Waar staat het woord ayurveda voor? En wat betekenen nu precies die drie dosha's vata, pitta en kapha waarover in ayurveda altijd wordt gesproken, bekend van bijvoorbeeld vata-, pitta- en kapha-thee? In dit Ankertje vind je een antwoord op die vraag. En op een manier die voor iedereen goed te begrijpen is. Omdat ayurveda niet alleen staat voor een ingewikkelde vorm van natuurgeneeskunde, maar tegelijkertijd ook voor een gezondheidsleer die voor iedereen op eenvoudige wijze toe te passen is. Ook in een modern en westers leven. Dit Ankertje geeft een aantal praktische tips waarmee je meteen aan de slag kunt voor je eigen wel-zijn, op het gebied van leefstijl, voeding en huidverzorging.

Ankertjes

Ayurveda

Leer de echte kwaliteiten en geneeskrachtige werking van cacao kennen met Cacao van Wouter de Jong. Cacao is goed voor de gezondheid! Dat blijkt uit de vele wetenschappelijke onderzoeken. Cacao verlaagt de bloeddruk, vermindert het risico op hartklachten en verbetert de insulinegevoeligheid. Menden die 100 of ouder zijn, blijken vaak aanzienlijke hoeveelheden cacao in hun dieet te hebben. Theobroma cacao betekent 'Cacao, het voedsel van de goden'. Cacaobonen werden vroeger door de Maya's en Azteken gebruikt als geld, in plaats van goud. Veel van de magische eigenschappen van cacao gaan verloren bij verhitting en raffinering, zoals gebeurt bij het maken van traditionele chocola. De echte kwaliteiten van cacao zijn voor veel mensen in de praktijk daarom nog onbekend. Daar kan nu verandering in komen!

Cacao

rank|desc

publishdate|desc

publishdate|asc

rating|desc

title|asc

audioduration|desc

audioduration|asc

Eten & drinken

Met BookBeat geniet je van meer dan 1 miljoen luisterboeken en e-books. Luister naar bestsellers, thrillers, romans en meer. Probeer gratis!

BookBeat - luisterboeken en e-books voor jou. Probeer gratis!

Tenzij je op avontuur gaat, kun je je beter aanmelden op de website van {country}.

Eten & drinken

Over ons

Volg ons

Hulp en contact

Informatie

BookBeat

Download BookBeat